リルジーンファームジャパン株式会社（ Lil-Jean Farm Japan Co.,Ltd. ）

 3120001174258

 濱田 明美

 2012年 （平成24年）11月13日

 1,000万円（2019年12月末現在）

 10月

 業務用珈琲豆輸入及び卸販売・業務用マカデミアナッツ輸入及び卸販売

 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀 1丁目27番24号

 06-6136-3610（代表）平日 午前 9:00～ 午後 5:00

 大株主：山名ビルディング株式会社

 2人（2019年12月末現在）

 代表取締役社長 濱田　明美

 取締役 上代　直紀

 取締役 市田　裕猛

 取締役 濱田　浩司

 リルジーンファーム （ Lil-Jean Farm ）

 1979年（昭和54年）2月

 コーヒー栽培・コーヒー生豆の卸し販売

 83-5614 RockBottom Rd. Honaunau, HI 96726 U.S.A.

 Post Office Box 427 Kealakekua, HI 96750 U.S.A.

 1-808-328-8895

 Kona Coffee Council / Kona Coffee Farmers Association

 リルジンファームジャパン株式会社

 濱田 明美

 2014年（平成26年）4月16日

 カフェ店舗運営

 〒550-0002 大阪府大阪市江戸堀1丁目27番24号

 月～金 午前 9:00 ～ 午後 5:00 定休日 水曜日・土曜日・日曜日・祝日・お盆・年末年始

 06-6136-3610（代）平日 午前 9:00～ 午後 5:00

当社のビジョン

・コーヒーの栽培を携わる全てのスタッフは、妥協せずに関わっていくことを目指しています

・今後も最高品質のコーヒー作りを追求します

・高品質な生豆の生産と流通ルートの確保を目指します

・他社には真似できない妥協しない製品づくり

コーヒー栽培への信念

・化学肥料は一切使用せずに有機肥料のみを使用

・農薬の使用は、コーヒーの木々には影響しない雑草への使用に限定

・常にコーヒーの状態を最高の状態に保つように努力、改善しています

・究極のコーヒーを目指すには土地づくりからの考えで追求しています

コーヒーは果物

・当社の取り組みは、果物としてのコーヒー栽培

・真っ赤に完熟したコーヒーの実がコーヒーの味を左右します

・コーヒーの果肉は糖分が含まれ、コーヒーの甘み

・元になります ・フルーティーな香りと甘みを感じられるコーヒー本来の味を追求します

品質は日数と共に劣化します

・収穫後の豆は、コーヒー豆本来の味を保っています

・高品質豆でも月日が経過すると味が大きく損ないます

・収穫された年ごとに、豆の味は微妙に異なります

・当社では、常に10か月以内の生豆だけを取り扱いをしております

丁寧に1粒1粒のコーヒーの実を収穫

・熟練したピッカーが一粒一粒を選別しながら 手摘みでコーヒー豆を収穫しています

・赤く熟したコーヒー豆を選別して集め、 発酵させ灰汁を除去後、果肉を除去します

・ハワイ州政府から定められた生豆の水分量 9％〜１１％に調整 ・不純物を取除き、豆のグレード別に選別して出荷しています

・本来のコーヒー豆から生まれる味わいを最大限に引き出すのが 私たちの使命だと考えます

自然の力を活かしたコーヒーの育て方

・アボカド、マカデミアナッツ、マンゴ、パパイヤなどの果樹も栽培しています

・ミツバチ、ニワトリなどの多種多様な鳥や昆虫がコーヒー栽培を支えています

肥料へのこだわり

・化学肥料は一切使わず、鶏糞や牛糞を混ぜた有機肥料を使います

・コーヒーの幹、枝を粉砕してコーヒーの木々へ肥料として使います

・ハワイ島の溶岩台地と栄養豊富な肥料の自然の恵みの大地で栽培しています

鮮度へのこだわり

・コーヒー生豆の輸送は船便を一切使わず、航空貨物を使い品質保持を徹底しております

・輸出・輸入の通関手続きも自社で一貫して管理・流通ルートをコントロールしております

・全てのコーヒー生豆は、生豆専用袋と麻袋の二重で厳重に梱包して輸送しております

100%コナコーヒーへのこだわり

・100%コナコーヒー生豆を追及し妥協しないコーヒーを日々、目指しております。

・100%コナコーヒーのみを取扱い、ブレンドコーヒーの商品化は取り扱わない姿勢を貫いております

・100%コナコーヒー１種の豆限定で世界一美味しいコーヒーへ向けて改良を重ねております

焙煎のこだわり

・100%コナコーヒー生豆の特徴を最大限に引き出す焙煎技術を追及しております。

・繊細な100%コナコーヒー生豆を、焙煎にて調和ある極上コーヒーへ変える研究をしております

・100%コナコーヒー１種の豆限定でブレンドコーヒーよりも調和のとれたコーヒーへ変える焙煎改良を重ねております

パッケージのこだわり

・100%コナコーヒーのブランド力とハワイの魅力を損なわない品格の感じられるパッケージデザインを追求しております。

リルジーンファームジャパン株式会社 取締役 濱田浩司

・18歳秋にハワイへ留学

・ハワイ大学マノア校に在学中、スタンドコーヒーとエスプレッソマシンに興味を持ちホノルル・シアトルにてコーヒー歩きを始める。

・在学中、大阪市福島区にてカフェ「オールドキャプテン」を開業

・ハワイ島ホナウナウ地区にある両親が経営するコーヒー農園にて、コーヒー栽培のいろはを一から学びコーヒー栽培を知り、コーヒー生豆の出荷から輸入・卸売りまでの流通を学ぶ

・2014年リルジーンファームジャパン株式会社設立

・現在は、珈琲卸し売販売他、コーヒー栽培からのコーヒーセミナー、カフェ店舗開業支援を行っております。ハワイ100%コナコーヒーの「商品」「人」「ハワイ」を日本国内外へ発信するために、「ハワイ100%コナコーヒーショップ Pomaikai」の飲食店も同時に展開